Изготовители молочной продукции

7513 Изготовители молочной продукции Контрольное число - 9, полный код - 75139. В форме ЕФС-1 отражается через точку - 7513.9 Изготовители молочной продукции производят масло и различные сорта сыра, сметану, сливки, творог или другие молочные продукты. В их обязанности входит: - кипячение или пастеризация молока для получения масла необходимой степени жирности; - отделение сливок от молока (сепарация) и взбивание сливок в масло; - введение отмеренного количества закваски и других ингредиентов в молоко; - свертывание молока, топление творога с целью достижения им требуемой формы, осушение творога и помещение сыра в формы для прессования; - соление сыра и прокалывание или нанесение культуры бактерий на сыр для роста плесени; - размещение и поворачивание сырных брикетов на полках для вызревания сыра; - контроль качества продукции перед упаковыванием для осмотра, взятия проб и изменения усл…