Обработчики и изготовители мясных, рыбных и других продуктов питания

7511 Обработчики и изготовители мясных, рыбных и других продуктов питания Контрольное число - 2, полный код - 75112. В форме ЕФС-1 отражается через точку - 7511.2 Обработчики и изготовители мясных, рыбных и других продуктов питания забивают животных, чистят, режут и разделывают мясо и рыбу, отделяют кости и приготавливают соответствующие пищевые продукты или консервируют мясо, рыбу и другие продукты путем вяления, сушки, соления или копчения. В их обязанности входит: - забой крупного и мелкого рогатого скота, свиней, птицы и кроликов; - свежевание и обрезка туш; - отделение костей, нарезка и разделка мяса и рыбы для продажи или дальнейшей переработки; - подготовка ингредиентов и изготовление колбас и аналогичных продуктов с использованием машин для рубки, смешивания и формовки; - заготовка мяса, рыбы и других продуктов впрок путем замораживания, соления, маринования; - управление коптил…